| Format | 8 unitats (pes net: 220 g). Pes aproximat per unitat: 28 g. El pes pot variar perquè són fetes a mà. |
| Ingredients | LLET UHT entera, 21,44% de mousse de foie (50% foie gras, greix d’ànec, fetge de pollastre, aigua, OU, sal, vi d’ Oporto, sucre, pebre negre, antioxidant (ascorbat sòdic) i conservant (E-250)), 7,78% poma Golden extra, farina de BLAT (farina de BLAT, midó de BLAT), MANTEGA, PA ratllat (llevat, aigua, sal, preparat alimentici (dextrosa, antiaglomerant (carbonat de calci), emulgent (E- 472), oli de palma, antioxidant (àcid ascòrbic)), OU pasteuritzat (corrector d’acidesa (àcid cítric), i conservadors (sorbat potàssic i benzoat sòdic)), sal. |
| Al·lèrgens (*) | Lactosa, gluten, ou. Poden contenir traces de fruits secs, peix, mol.lusc i crustacis. |
| Conservació | Manteniu-les a -18Cº. No torneu a congelar el producte un cop descongelat. Data de consum preferent: 21 mesos. |
| Preparació | Congelades o tretes del congelador 1h abans, fregiu-les amb oli abundant a 180Cº durant uns 3 minuts. |
CROQUETA DE MOUSSE DE FOIE I POMA DE GIRONA CARAMEL·LITZADA – 8 unitats
7,30€
El toc vellutat del foie s’obre al paladar gràcies a la barreja dels àcids i dels sucres caramel·litzats de la poma i ens ofereixen una combinació de luxe.
“És pecaminós acompanyar-les amb una crema de carxofes i una reducció de ratafia.”
